Restauration · Sommelier
Un sommelier indépendant vend un palais et une méthode, à des restaurateurs, à des cavistes ou à des particuliers qui veulent apprendre. Votre carte Weelik présente votre parcours, vos prestations et un créneau pour en parler, dans le cadre strict qui encadre toute communication sur l'alcool.
Carte NFC dès 39,99 €, payée une fois · S'ouvre sur tous les téléphones
Sur le terrain
Fin d'une dégustation organisée pour un comité d'entreprise, ou d'un salon professionnel où un restaurateur vous confie que sa carte des vins « ne tourne pas ». Vous tendez la carte NFC. Votre page s'ouvre sur son téléphone : votre parcours en salle, vos diplômes sous leur intitulé exact, vos prestations (construction ou refonte de carte des vins, formation du personnel de salle, animation de dégustations, gestion de cave pour un particulier) et vos tarifs de départ. Il vous enregistre dans ses contacts. La semaine suivante, il réserve une heure pour que vous passiez au restaurant avant le service du soir, goûter ses références et voir sa cave. Le rendez-vous est dans votre agenda, la confirmation dans sa boîte mail.
Pour un restaurant, la refonte de la carte et la formation de l'équipe ; pour un particulier, l'inventaire et le conseil de cave ; pour une entreprise, une dégustation commentée. Présentez chaque prestation avec sa durée et un tarif de départ, en décrivant votre travail plutôt que les bouteilles.
Proposez des créneaux en dehors des heures de service, quand le restaurateur est disponible. Il réserve depuis la carte, la visite s'inscrit dans votre Google Agenda et la confirmation part par e-mail. Vous arrivez avec ses horaires en tête et sa carte actuelle déjà lue.
Un chef qui raconte comment sa nouvelle carte des vins a simplifié le travail de la salle convainc ses confrères mieux qu'un palmarès. Affichez ces avis sur votre carte, centrés sur votre méthode et vos conseils, pas sur l'alcool consommé.
Votre parcours détaillé sur LinkedIn, vos notes de dégustation sur Instagram, un article dans une revue professionnelle : les liens prolongent la carte. Les contenus qui citent des vins restent soumis aux mêmes règles de publicité que la carte elle-même.
Mentions
Sources : Code de la santé publique, art. L3323-4 · Service-public.fr Entreprendre, Licences de débits de boissons · Code de la consommation, art. L121-2 (pratiques commerciales trompeuses)
Information générale, à vérifier auprès de votre ordre ou de votre organisation professionnelle.
Votre nom, votre activité (sommelier conseil, formateur, sommelier en restaurant), un téléphone, un e-mail et vos diplômes sous leur intitulé exact. Sur le carton, évitez la photo de verre ou de bouteille. La page digitale présente vos prestations, votre parcours, les avis de vos clients et la prise de rendez-vous.
Dès que la carte met en avant une boisson alcoolique, un vin, un domaine ou une cuvée, elle relève de la publicité pour l'alcool : contenu objectif et message sanitaire obligatoires. Une carte qui décrit seulement vos prestations reste en terrain plus sûr. En cas de doute, ajoutez le message sanitaire, il ne coûte rien.
Par prestation, avec ce qu'elle comprend : une demi-journée de formation pour l'équipe de salle, une refonte de carte des vins au forfait, une dégustation commentée pour un groupe de douze. Un prix « à partir de » suffit sur la carte. Le détail se fixe au rendez-vous, une fois la cave et la clientèle vues.
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